Julemenu


Menu 1


Juletapas – minimum 10 personer

Til juletapas serveres hjemmebagt brød, rugbrød og smør

Blinis

Med fynsk ostecreme og varmrøget laksefilet

Jule “crostini”

Hjemmebagt crostini, hertil husets rejesalat med æble og peberrod

Husets laksetatar

Af norsk laks, vendt med friske urter og anrettet med chili-mayo, æg og purløg

Sprød havspætte

med grov remoulade, dild og citron

Husets kalkunfrikadeller

Hertil råsyltede tyttebær og grønne tomater

Julemedister & æbleflæsk

Med rødkål og mango & habanero sennep

Confiteret andelår

Hertil waldorfsalat med druer og frisk ananas

Ris a la Mande

Med Amarena kirsebær

Oste fra nær og fjern

Med kiks, klementiner, figen/valnøddekompot og chokolade

 

kr. 255,00 pr. person

Alt det kolde er serveringsklar, det varme er gjort klar og varmes efter medfølgende vejledning.

 


Menu 2


Julebuffet – minimum 15 personer

Til buffeten serveres små ristede kartofler, hjemmebagt brød, rugbrød og smør

Marinerede og stegte sild

Med hjemmelavet karrysalat, æg, løg og kapers

Stjerneskud (kold)

Med havspætte, røget laks, rejer, citron, remoulade og dild

Varmrøget makrel

Med husets ravioli, mayonnaise og china rose

Husets frikadeller, æbleflæsk & julemedister

Hertil rødkål og vintersalat med æbler og mango

Mørbradbøf

Med champignon a la creme

Confiteret andelår

Hertil waldorfsalat med druer og ananas

Ris a la Mande

Hertil kirsebærsauce

Alverdens oste fra nær og fjern

Med kiks, frisk frugt, figen/valnøddekompot og chokolade

 

kr. 295,00 pr. person

Alt det kolde er serveringsklar, det varme er gjort klar og varmes efter medfølgende vejledning.

 


Menu 3


Jule “Take Away” – minimum 10 personer

Til buffeten serveres hjemmebagt brød, rugbrød og smør

Marinerede sild

Med hjemmelavet karrysalat, løg og kapers

Fiskeanretning

“Kutter” rejer, krebsehaler & norsk røget laks med dilddressing

Lun havspætte

Med citron, grov remoulade og dild

Æbleflæsk, frikadeller, julemedister og andelår

Med rødkål og waldorfsalat med druer og ananas

Ris a la Mande

Hertil kirsebærsauce

Osteanretning

Med diverse oste, figen/valnøddekompot og frisk frugt

 

kr. 225,00 pr. person

Alt det kolde er serveringsklar, det varme er gjort klar og varmes efter medfølgende vejledning.

 

Kontakt os

Har du spørgsmål til, hvordan vi kan hjælpe dig, er du meget velkommen til at kontakte os. Udfyld blot formularen og så vil vi vende tilbage til dig snarest.

Trin 1 af 2